मोटा गेहू आटा हलवा
सामग्री:
- 1 कप मोटा गेहू आटा
- 1/2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 3 बड़े चम्मच घी
- 2 कप पानी
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच किशमिश
चरण-दर-चरण निर्देश:
- एक पैन में घी गर्म करें और मोटा गेहूँ आटा को सुनहरा और खुशबूदार होने तक भून लें।
- पानी और गुड़ को अलग-अलग उबालें जब तक कि गुड़ घुल न जाए। अशुद्धियाँ निकालने के लिए छान लें।
- भुने हुए आटे में धीरे-धीरे गुड़ का पानी डालें और लगातार हिलाते रहें।
- इलायची पाउडर और किशमिश डालें और हलवा गाढ़ा होने तक पकाएँ।
- चाहें तो मेवे से सजाकर गरमागरम परोसें।
फ़ायदे:
- इसमें ऊर्जा की मात्रा अधिक होती है, जो इसे कसरत के बाद या त्यौहारों के लिए आदर्श बनाती है।
- गुड़ प्राकृतिक मिठास और आवश्यक खनिज प्रदान करता है।