घी हलवा
सामग्री:
- 1 कप सूजी
- 1/2 कप शुद्ध देसी घी
- 1 कप गुड़ पाउडर
- 3 कप पानी
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 2 बड़े चम्मच मेवे (काजू, बादाम)
चरण-दर-चरण निर्देश:
- एक पैन में देसी घी गर्म करके सूजी को सुनहरा और खुशबूदार होने तक भून लें।
- पानी को अलग से उबालें और भुनी हुई सूजी में डालें, लगातार हिलाते रहें।
- इसमें गुड़ पाउडर डालें और उसके घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- इलायची पाउडर और मेवे डालकर मिलाएँ और हलवा गाढ़ा होने तक पकाएँ।
- मेवे से सजाकर गरमागरम परोसें।
फ़ायदे:
- देसी घी ऊर्जा बढ़ाता है और जोड़ों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
- सूजी कार्बोहाइड्रेट और आयरन का अच्छा स्रोत है।